苏北家常菜做法 ，苏北家常菜做法大全
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本文目录
鲍鱼捞饭怎样做
步骤1?家常
准备食材 ：鲍鱼3只、米饭1碗 、做法蚝油1汤匙 、鲍鱼葱1根、米饭姜1块 、家大全水发香菇5个 、法鲍饭青菜10克、鱼米糖1茶匙、家常生抽1汤匙、做法水淀粉2汤匙 、鲍鱼油适量
步骤2?
姜切丝 ，香菇切片，葱切葱花 。
步骤3?
将鲍鱼肉泡至发白 ，打上花刀 。
步骤4?
将蚝油 、生抽、糖 、适量清水加入碗中调成料汁。
步骤5?
将青菜和香菇先后焯水捞出备用，鲍鱼放入清水中 ，加少量姜煮3–5分钟捞出备用 。
步骤6?
锅中倒油，油热放入葱 、姜炒香，再倒入香菇翻炒片刻 。
步骤7?
然后放入已调好的料汁 ，大火烧开后转中火，再加入鲍鱼 。
步骤8?
汤汁煮沸 ，加入水淀粉不停搅拌，汤汁再次烧开后1分钟转大火收汁 ，煮至汤汁变浓稠 。
鲍鱼捞饭做法王刚
材料 ：水发海参40克 ，熟糯米饭100克 ，胡萝卜10克 ，黄瓜10克 。
调料 ：上汤300克 ，鲍汁100克，湿淀粉10克 ，明油10克 。
做法 ：
1、海参放入上汤中小火煨15分钟 ，取出备用 。
2 、胡萝卜 、黄瓜去皮 ，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出;
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟 ，放入湿淀粉勾芡 ，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭 ，放胡萝卜 、黄瓜即可 。
鲍鱼扒饭怎么做
用料 ：鲍鱼6只 、鲍鱼汁10克 、耗油1勺、生抽2勺 、糖适量 、干香菇4朵 、青菜1颗
鲍鱼捞饭的做法步骤 ：
步骤1、新鲜鲍鱼 ，处理干净，改切花刀
步骤2 、用料酒腌制一会儿
步骤3 、干香菇提前泡发 ，（香菇水留着备用）
步骤4 、锅中倒入泡香菇的水 ，加两片姜 ，倒入鲍鱼 ，煮1-2分钟，立刻捞出来
步骤5、倒入香菇 ，
步骤6 、煮两分钟左右 ，直香菇熟
步骤7 、倒入淀粉水 ，勾芡
步骤8 、倒入（鲍鱼汁 ，耗油，生抽 ，糖）调成的料汁 ，煮开
步骤9 、倒入刚才煮好的鲍鱼，香菇
步骤10 、煮1-2分钟 ，让其充分吸收汤汁 ，捞出摆盘
步骤11 、锅底留汤汁 ，再次水淀粉勾芡
步骤12、浓浓的汤汁
步骤13 、淋在鲍鱼上 ，青菜提前焯水 ，
步骤14 、香喷喷开吃了
好了，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的鲍鱼米饭的家常做法和鲍鱼米饭的家常做法大全问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！